趣ある建物でこだわりのティータイム!「茶房 天井桟敷(大分県由布市)」
由布院のお宿「亀の井別荘」さんの敷地内にあるカフェ「茶房 天井桟敷」さんです。(2018.7)
宿泊客でなくても、散策の途中などに気軽に立ち寄れるカフェ。
開放感はありつつも隠れ家的な、独特の雰囲気の落ち着いた空間です。
いつも入店待ちの方を見かける人気のお店ですが、店内にお客さんを詰め込むことはせず、ゆったりと空間を楽しめるところも魅力だと思います。
江戸末期の造り酒屋を移築した雰囲気の良い建物の2階にあります。
1階には「鍵屋」さんというお土産屋さんがあります。
亀の井別荘さんで作られている“柚子練り”や、大分を中心に九州の名産品を取り扱われています。
こだわりの逸品ぞろいで楽しいです。
お庭もきれいです。
「天井桟敷」さんへは、外階段で2階にあがります。
踊り場のある中二階には、テラススペースがあります。
そして「天井桟敷」さんの入り口へ。
入り口を入ったところです。
ステンドグラスや味のある扉、絵などすでに素敵です。
店内には、窓に向かう二人掛けテーブルや、ダイニングテーブルサイズのテーブルなど、様々なスペースがあります。
今回は一番奥の部屋の真ん中に置いてある大きな円卓へ。
中心には水盤に紫陽花の花が活けてありました。
メニューです。
飲物やスィーツなど、どれも魅力的で悩みます。
由布岳をイメージした“モンユフ”です。
由布岳のベースはクリームチーズでできています。
その周りをふわふわの生クリームでコーティングしてあり、ブランデー漬けのレーズンがトッピングしてあります。
洋酒が香るレーズンとクリームチーズの相性は抜群！
生クリームがクリームチーズの酸味をまろやかにしていて、パクパクいただくよりも少しずつ味わっていただきたい美味しいスィーツです。
コスタリカの豆を使用しているという珈琲ゼリーです。
ゼリーの柔らかさに驚きです！
冷蔵庫で長時間冷やすと固くなり、こんなフルフル感は出にくいと思うのですが、作り立てのような食感。
それでいて、カットした状態でもしっかり角が出ています。
どうやって作っているんだろう。
カウンターで珈琲をたてているところを見たのですが、一杯一杯とても丁寧でした。
そんな風にスィーツも丁寧に作られているんだろうなぁと思いました。
＊＊＊茶房 天井桟敷＊＊＊
大分県由布市湯布院町川上
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