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「手打そば 優心(熊本県小国町)」カウンター席のみ!シンプルモダンな店内とこだわりの“外一そば”

手打そば 優心 熊本県阿蘇郡。 のんびり自然を楽しむ旅の2日目、小国町にある“手打そば優心”さんに、ランチにうかがいました。(2020.6) “手打ちそば優心”さんは、2016年10月27日に移転オープンされた人気のおそば屋さん。 小国産そばの実を使った、自家製粉&手打ちという、こだわりの“外一そば”をいただきました~。  この記事の目次  01| 小国町にある“手打そば 優心”  02| カウンター席のみの...

「和の花(熊本県小国町)」絶品!!手打ちそば&鶏の地獄蒸し☆開放的な隠れ家店

和の花 熊本県阿蘇郡小国町。手打ちそばと山家料理のお店、“和の花”さんでランチをいただきました。(2020.6)居心地の良い開放的な空間でゆったりとした時間を過ごすことができる隠れ家的なお店、また伺いたいお店との出会いです。時期により産地を厳選したそば粉と、わいた山麓の湧水(14.5度の冷水)で手打ちするおそば。楽しみにしていた鶏の地獄蒸しも絶品でした!!  この記事の目次  01| ファームロードの隠れ家“...

「宮下商店(熊本県天草市)」崎津に行ったら味わいたい!名物“杉ようかん”

津崎名物杉ようかん天草の旅の途中、世界文化遺産に登録されて1周年の“崎津集落”を訪れました。そこで出会ったのが、津崎名物“杉ようかん”。寛政二年、崎津に漂着した琉球王朝の使節船から作り方を伝授された“杉ようかん”を、崎津集落にある“宮下商店”さんでいただきました。(2020.02)海上に柱を立てた“かけ”と呼ばれる作業場や、密集した民間の間の“トウヤ”と呼ばれる細い通路がある景観が、世界文化遺産となった“崎津集落”。“か...

「海鮮家福伸 はなれ利久(熊本県天草市)」くつろきの空間で巨大!車海老天丼

福伸 はなれ利久天草の旅のランチ。“福伸 はなれ利久”さんにうかがいました。(2020.2)平成23年にオープンした“福伸 はなれ利久”さんは、以前うかがったことがある上天草松島町にある“海鮮家 福伸”さんのグループ店です。「癒やしとくつろぎの大人の隠れ家」をコンセプトに、個室でゆっくりくつろげるお店。こちらが“福伸 はなれ利久”さん。エントランスです。広々とした玄関。ガラス張りの水槽のある廊下を歩いて、お席へ。スタッ...

「蛇の目寿し(熊本県天草市)」 お昼のコースも充実の人気店

天草の蛇の目寿し 天草を旅の途中、“蛇の目寿し”さんへランチに。(2020.2) 旅行が決まってすぐの2か月近く前から、予約して楽しみにしていました。地元の方にも愛されている人気店なんだそうです。開店時間11時の予約。10分ほど前に到着したときは、まだお店の前に“準備中”の看板が。開店準備のお邪魔をしては申し訳ないので外で待っていようと思ったとき、中からスタッフの方が出てこられて、「ご予約ですか?どうぞ中でお待ちく...

「牛深丸 サクラマチクマモト(熊本市中央区)」天草牛深から直送の鮮度抜群回転ずし

天草牛深丸天草の牛深から直送される新鮮な魚介を使ったお寿司がいただける、“天草牛深丸”さんへ。(2020.1)熊本市内に宿泊する日の夕食にうかがいました。旅から帰ってテレビを見ていると、訪れたばかりの“天草 牛深丸”さんが情報番組で紹介されていてびっくり。サクラマチクマモト内にある、タッチパネルで注文するスタイルの回転寿司店です。昨年(2019年)9月にグランドオープンした、複合商業施設“サクラマチクマモト”さん。オシ...

「天外天 熊本駅店(熊本市)」豚鶏のスープとガーリックパウダーのパンチがあるラーメン!

熊本ラーメン 天外天熊本の旅でいただいてみたかったご当地グルメの一つ、熊本ラーメン。旅の出発前から友人に聞いたり、ネットで勉強したりして、人気の“天外天 熊本駅店”さんへ。(2020.1)豚骨と鶏ガラのスープに“ガーリックパウダー”を効かせた、パンチのあるラーメンを楽しみました!!日暮れとともにライトアップされたJR熊本駅。今回うかがった“天外天 熊本駅店”さんは、熊本駅1階にある“肥後よかモン市場”内にオープンした、2...

「高森田楽保存会(熊本県阿蘇郡)」秘伝の田楽味噌でいただく郷土料理!!

郷土料理の高森田楽保存会南阿蘇の旅。初日のランチは、3度目の“高森田楽保存会”さんで、郷土料理をいただきました。(2020.1)秘伝の田楽味噌やを使った田楽、だんご汁、生揚げ、そしてご飯はとうきびご飯!!田楽味噌を塗った地元の食材を囲炉裏で焼いて、古民家でいただく郷土料理は、雰囲気も最高です。国道325号の南阿蘇鉄道“高森駅”近くから、国道265号に入って北へ。“高森田楽保存会”が、左に見えてきます。少し坂を下った敷地...

「サクラマチガーデンカフェ(熊本市中央区)」らくのうマザーズとコラボしたカフェオレソフト

サクラマチガーデンカフェのカフェオレソフト昨年(2019年)9月14日、熊本市中央区に“サクラマチ クマモト”がオープンしました。“サクラマチ クマモト”は、商業施設、シネコン、ホテル、ホールなどが入る大型複合ビルです。今回は、屋上サクラマチガーデンにあるカフェを訪れました。(2020.1)お目当ては、あのコラボソフト!!“サクラマチ クマモト”です。左側の高いところはホテル。低いところはレストランやショップなどが入る商業施...

「紅蘭亭(熊本市中央区)」絶品!野菜たっぷり&さっぱりヘルシー太平燕

紅蘭亭の太平燕熊本市中央区の上通パビリオンにある“紅蘭亭”さんへ。(2020.1)熊本を訪れるたびにうかがって、大好きな太平燕(たいぴーえん)をいただくのか恒例になっている感じです。現在は、下通りにある紅蘭亭さんは本社ビル建て替えのため閉店中で、今年2020年の春ごろ再開予定だそう。熊本城が見える通町筋の電停から、上通りに入って少しのところに“上通りパビリオン 紅蘭亭”さんがあります。こちらが入り口。店内への扉は通...