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とろける食感を目指した☆こだわりの温泉湯どうふ「宗庵よこ長(佐賀県嬉野市)」

温泉湯どうふ発祥の店と言われている“宗庵よこ長”さん。(2017.9)嬉野温泉を訪れたので、ランチにうかがいました。温泉湯どうふに最適なお豆腐にするため、一丁一丁丁寧に作られているそうです。口の中に入れたときにとろけるような食感と、湯汁に溶け出した豆腐の旨味を楽しめるように。宗庵よこ長とうふ直売所では自家製どうふや湯どうふセット、お醤油、お土産などの販売もされています。湯どうふセットは通信販売もされているの...