和食が食べたい時は！「一椿・イートイン(福岡県北九州市)」でランチ☆
JR小倉駅前のCOLET地下1階にある「一椿」さんのイートインに行ってきました。(2018.5)
一椿さんは、小倉や行橋の店舗で懐石などの創作料理を中心にいただけるお店です。
商業施設(COLET)内にはランチのイートインを出店されています。
お店はカウンター5席のみ。
一日限定25食でとてもバランスのいいお食事がいただけるので、和食が食べたいなぁーと思ったら時々こちらのランチに。
11:00から13:00まで30分間隔の5回転。
店頭で名簿に記入して、時間になったら再びお店の前へ。
時間指定や電話予約はできないので、店頭受付順で11:00から順に入店時間が決まります。
メニューは基本的には月替わりで1,200円(税込)。
季節を感じる和のお食事が楽しみです。
今日のお料理
お料理は目の前で作りながら、3回に分けて出してくださいます。
1回目はこちら。
穴子や南瓜が入ったクリームベースの優しいお味。
写真ではわかりにくいですが、麩は菖蒲の花の形でした。
もう少ししたら見頃ですねー。
脂がのってぷりぷりです。
さっぱりとしていて気持ちがいい！
全体のバランスが良いです。
2回目のお料理です。
餡掛けの揚げ物の中には麩などが入っていてモチモチ、餡にはジュンサイが。
お魚の味付けもいい感じです。
2回目のお料理の一番右側はいつもデザートです。
今回は抹茶プリンでした。
甘さ控えめのプリンと餡が合いますねー。
3回目のお料理は“お食事”です。
ご飯は熱々の雲丹ご飯でした。
茄子の入った赤だしも、塩気がちょうどよくて美味しいです。
ぱっと見ではボリュームたっぷりには感じないのですが、完食したらいつも満腹で動けません。
＊＊＊一椿＊＊＊
福岡県北九州市小倉北区京町三丁目1-1
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