「豆腐工房 豆腐料理 花びし(大分県竹田市)」自然に囲まれた古民家でいただくヘルシーお豆腐料理
大分県竹田市。
“豆腐工房 豆腐料理 花びし”さんでランチをいただきました。
自然に囲まれた久住町で、ヘルシーなお豆腐料理がいただける人気店です。
01| 花びしはこんなところ
| アクセスMAP
別府ICから車で1時間ちょっと。
“豆腐工房 豆腐料理 花びし”さんは、奥豊後グリーンロードの途中にあります。
| ほっこり落ち着く古民家風の建物
奥豊後グリーンロード沿いにある、“花びし”さんの看板が目印。
緑豊かな久住の自然の中に、ほっこり落ち着く古民家風の建物が建っています。
開店時間11:30の15分ほど前に到着しました。
駐車場の止めた車の中で少し時間をつぶしてから、青い暖簾のかかったエントランスへ。
| 店内の様子
中に入ると、奥まで続く土間空間。
左側にはレジカウンターがあります。
お豆腐などの販売コーナーもあって、美味しそうな商品が並んでいました。
隣にある工場で、お豆腐関連の商品を製造されているそうです。
土間に沿って奥に進むと、左の奥にはテーブルのお食事スペース。
右側は、板の間にテーブルが並んだお食事空間。
木造の建物の雰囲気に合うパテーションが設置されていました。
壁の上部にいくつかかけてあった、お豆腐に関連した額も印象的でした。
02| 花びしのメニュー
おすすめ定食メニューです。
今回のお目当ては、いろいろな種類のお豆腐料理が楽しめる“花びし御膳”。
おからコロッケや豆腐ステーキも気になります…。
裏面には、単品メニューが並んでいます。
お持ち帰りできるメニューもありました。
03| 花びし御膳
ごはん、呉汁、豆乳そうめん、寄せ豆腐、揚げ出豆腐、おからサラダ、生湯葉、煮しめ、豆乳、漬物、デザートがセットになっている、“花びし御膳(1,600円)”です。
夏季は豆乳そうめん、冬季は豆腐鍋がメインなんだそう。
豆乳そうめん
まず最初にもってきてくださったのが、豆乳そうめん。
ガラスの涼し気な器に、たっぷりの氷。
中央に、白と緑のきれいな豆乳そうめんが丁寧に盛り付けられています。
緑の紅葉もいいですねー。
これだけでもかなりのボリュームでビックリ。
豆乳そうめん自体はあっさりとしていますが、つけていただくお出汁は最後まで飲み干してしまうくらい、すごく美味しかったです。
豆乳そうめんをいただいていると、お盆にセットされたお豆腐のお料理を持ってきてくださいました。
一品ずつはすごく多くはないのですが、完食するとかなりおなか一杯になりました。
ごはん
呉汁
呉汁と野菜サラダの2種類から好きな方を選ぶことができました。
私は呉汁をチョイス。
すごく滑らかな口当たりの呉汁は、具もたっぷりで美味しいです。
寄せ豆腐
大豆の風味が良い、崩れにくい寄せ豆腐でした。
テーブルにあるお醤油をかけていただきます。
揚げ出豆腐
温かい揚げ出し豆腐も美味しいです。
おからサラダ
少し酸味のあるさっぱりとした味付。
食感はしっとりで、私好みのおからサラダでした。
生湯葉
少し歯ごたえのある湯葉です。
大好きな生湯葉が、定食の一品になっていてうれしいです。
煮しめ
優しいお味の美味しい煮しめ。
油揚げが甘くてジューシーで好きでした！
豆乳
竹の器が良い感じですねー。
漬物
デザート
04| おからコロッケをお持ち帰り
花びし御膳にはセットになっていなかった、おからコロッケがやっぱり気になって。
揚げていただいてテイクアウトしました。
しっかり濃い目の味付けで、食べ応えのあるおからコロッケでした。
豆腐工房 豆腐料理 花びし
大分県竹田市久住町大字久住2339番地2
0974-76-0727
11：30～15：30
水休
大分県竹田市久住町大字久住2339番地2
0974-76-0727
11：30～15：30
水休
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