おうち時間☆まいにち食べたい！「ごまのキューブクッキー」を焼きました
まいにち食べたい“ごまのキューブクッキー”
大好きなお菓子作りをして過ごすおうち時間。
今回は、出版直後から長年愛用しているレシピ本で、“ごまのキューブクッキー”を焼いてみました。
レシピ本のタイトルは、「まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本」。
白ごまペーストと、金ごまを使った、さっくり香ばしい、体に良さそうな美味しいクッキーです。
01| レシピ本「クッキーとクラッカーの本」
長年愛用している、なかしましほさん[著]のレシピ本。
主婦と生活社さんから出版されていて、1,200円＋税です。
バターも生クリームも使わない、体に優しいレシピが30以上。
しかも!!
どのレシピも美味しいので、クッキーを焼きたいとき、真っ先に開くお気に入り本です。
ボウル一つで、生地がささっと作れて、じっくり焼き上げるクッキーやクラッカー。
こんなに簡単に作れるの??!というようなものも多く、ついつい食べすぎてしまう素敵レシピたちです。
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02| “ごまのキューブクッキー”を焼きました
“ごまのキューブクッキー”は、粉以外の材料をぐるぐるっと混ぜてから、粉を合わせてまとめるだけ。
最後に伸ばして包丁でカットしたら、天板に並べてオーブンへ。
私はいつも生地をラップに挟んで伸ばすので、洗い物もボウル、ゴムベラ、包丁くらい。
めちゃめちゃ簡単!!
天板に生地を並べた様子。
作業工程が少ないので、小さなお子様と一緒に作るのにも良いかもです。
簡単すぎて楽しくないかな？？と思うくらい。
焼き上がりました！
ほろっと食感の、さっくりクッキー。
きび砂糖の柔らかい甘みと、ゴマの香ばしさで、手が止まらなくなりそう。
クッキーの表面には、ごまの粒々が。
白ごまペーストや金ゴマを使っているので、ちょっぴり罪悪感低めのスィーツです(*'v`*)
お菓子作りの記録をポストしています！
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