「洗える発酵かご」プラスチック製でいつも清潔！パンの模様もばっちり。

2020 14

洗える発酵かご

カンパーニュなどを焼くとき、一般的に使われる籐製の発酵かご。

お手入れが大変なイメージがあって、今まで発酵かごを使うパンが焼きたいきは、ルクエのたためるボウル(シリコン製)に粉をふるって使っていました。

きれいに焼けますが、発酵かご独特の模様ができないのをちょっと寂しく感じ、洗えるシリコンやプラスチック製のものがないかずーっと探していました。

そして。

ついに見つけました!!

　この記事の目次
　01｜　馬嶋屋菓子道具店の“洗える発酵かご”

　02｜　“洗える発酵かご”でグラハムパンを焼いてみました

馬嶋屋菓子道具店さんが販売されているのを見つけて、ネット購入した“洗える発酵かご”です。

籐製の一般的なものと、形はほぼ同じ感じで、プラスチック製なので洗えます。

毎日使うわけではないので、一回ずつ水洗いして保管できるのは嬉しいです。

裏側はこんな感じ。

茶色なので、ナチュラルな感じがパン作りのイメージにぴったりです。

楽天

洗える発酵かご
サイズ外寸　直径200×高さ80mm
サイズ内寸　直径185×高さ70mm
材質　プラスチック

“洗える発酵かご”を使って、“グラハムパン”を焼いてみました。

全粒粉を“洗える発酵かご”にふるって、生地を入れ、2次発酵スタート！

かごから抜けるかどうかと、模様がちゃんとつくかどうかが、気になるところ。

2次発酵が終わってオーブンシートへ。

きれいにするっと、かごから抜けました。

模様もいい感じについています。

焼き上がり。

模様は2次発酵が終了したときと同じように、くっきりとついたままです。

翌朝。

朝食用にスライスしていただきました～ヽ(≧∀≦)ﾉ

洗える発酵かご丸内寸約 18cm　プラスチック製。

これから、いろいろなパン作りに、どんどん使いたいと思います！

洗える発酵かごを販売されている、馬嶋屋菓子道具店さんはこちら(楽天サイト)

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