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おうち時間☆まいにち食べたい!「ピーナッツバタークッキー」を焼きました

まいにち食べたい“ピーナッツバタークッキー”


大好きなお菓子作りをして過ごすおうち時間
今回は、出版直後から長年愛用しているレシピ本で、“ピーナッツバタークッキー”を焼いてみました。
レシピ本のタイトルは、まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本」。

実は、最近“ピーナッツバター”にはまっていて、いろいろな種類の食べ比べをしています
クッキーにしてもきっとおいしいはず!!

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ピーナッツバター食べ比べの記事はこちら


 この記事の目次
 01| レシピ本「クッキーとクラッカーの本」
 02| “ピーナッツバタークッキー”を焼きました




01| レシピ本「クッキーとクラッカーの本」


長年愛用している、なかしましほさん[著]のレシピ本。
主婦と生活社さんから出版されていて、1,200円+税です。
バターも生クリームも使わない、体に優しいレシピ30以上
しかも!!
どのレシピも美味しいので、クッキーを焼きたいとき、真っ先に開くお気に入り本です。 

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ボウル一つで、生地をささっと作り、じっくり焼き上げるクッキーやクラッカー。
こんなに簡単に作れるの??!というようなものも多く、ついつい食べすぎてしまう素敵レシピたちです。




02| “ピーナッツバタークッキー”を焼きました


“ピーナッツバタークッキー”は、“まいにち食べたいごはんのようなクッキーとクラッカーの本”で紹介されているレシピの中で、一番簡単なレシピのひとつ
材料をどんどん混ぜていくだけで生地が作れて、伸ばして型抜きしたら、あっという間にオーブンへ

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使用したピーナッツバターの種類のせいか、ちょっと水分が多めの生地に仕上がりましたが、何とか型抜きできました!
クランチタイプの“ピーナッツバター”を使っているので、生地の中にピーナッツの粒々がたくさん見えます。

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ピーナッツの香ばしい香りとともに焼き上がり。

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食感はサクサク
クランチがいい仕事しています。
お味はピーナッツ風味
一枚じゃあやめられない美味しさです(ノ´▽`*)b

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ピーナッツバターは、美味しいうえに低GI
美味しいヘルシー!!

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ピーナッツバター好きさんには、おすすめのクッキーです。

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