「割烹 ふじたや(広島県廿日市)」ミシュランも注目した人気のあなごめし
絶品！あなごめしふじたや
宮島で人気の“あなごめし”をいただきに“ふじたや”さんんへ。(2019.10)
ミシュランで星を獲得し、有名人にもファンが多いといわれる人気店。
少し遅めのお昼だったので、予約せずにうかがって、すくにお席に案内していただけるタイミングでした。
フェリー乗り場から徒歩15分。
厳島神社を過ぎて少し進んだところに、“ふじたや”さんがあります。
店内は、入って左側にカウンターが。
フロアの中央と右側に、それぞれ2テーブルずつ小上がりのお席があって、一番奥にはテーブル席も。
壁には大きなしゃもじ！
中央のお席でいただきました。
テーブルのすぐ横にかけられたお品書き。
お食事メニューは、あなごめし(2,500円)のみで、サイズ違いなどもないそうです。
お品書きのテーブルの上に、“本日の小鉢物”のお品書きも置いてありました。
間もなくお食事が。
大きな木の蓋がのった“あなごめし”です。
器も熱々の状態で提供してくださって、最後まで冷めることなくいただけました。
蓋を開けると。
“ふじたや”さんのあなごめしは、熱々の白ご飯の上に焼きたてのあなごがのっていて、タレで仕上げられていました。
香ばしく焼き上げられたあなごと、甘辛いタレが絶品です。
ふんわりとしていて、それでよくほど良くしまって、食感も良い感じ。
皮目。
固く縮むことなく、しっとりジューシーです。
ホタテが入ったお吸い物。
ゆずが香ります。
お漬物。
行列必至と言われるのも納得!!
宮島を訪れたらまたいただきたい“あなごめし”に出会いました～。
ふじたや
広島県廿日市市宮島町125-2
0829-44-0151
11:00-17:00
不定休
広島県廿日市市宮島町125-2
0829-44-0151
11:00-17:00
不定休
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