「箱根湯本はつ花そば(神奈川県箱根町)」水を使わず卵と自然薯で作る!旨味凝縮のお蕎麦

2019 10

昭和9年創業“はつ花”

そば粉と卵、自然薯で作る独自のそばがいただけると聞いて、神奈川県の箱根湯本にある“箱根湯本はつ花そば”さんへ。(2018.1)

創業は昭和9年で、お店の名前の由来や自然薯を使ったそばを作った経緯などなど、歴史あるお蕎麦屋さんです。

“はつ花”さんのお蕎麦は、水は使わずに卵と自然薯で作られるそう。

季節ごとに使い分けられているという国産のそば粉や、自然農法で作られた上質な自然薯など、素材にもこだわったお蕎麦。

独特の甘みと蕎麦の香りが楽しめると、楽しみにうかがいました。

箱根湯本駅から徒歩5分のところにある、本店に到着です。

すでに、すごくたくさんの人がいて順番待ちをされていました。

電車まであまり時間がなかったので、残念ながら待っていただくことはできそうにありません。

すると、川向こうの新館ならこれほど混んでいないと教えていただき、行ってみることに。

新館は、本館からも、須雲川を挟んで向こう岸に見えます。

以前泊まったことがある“吉池旅館さん”の前を通り過ぎるとすぐに、須雲川にかかる弥栄橋があるので渡っていきました。

橋を渡って、左に少し進むと、白い新館が見えてきます。

こちらが新館です。

お客さんはいましたが、すぐに入店できました！

窓際のテーブル席からは川の流れが見えます。

1階の中央に置かれた大きなテーブルでいただきました。

お品書きです。

貞女そば(1,000円) 。

水を使わず、卵と自然薯だけで打ったそばに、自然薯の山かけがたっぷりかかっています。

のど越しが良く美味しいので、ペロリでした！

運よく新館にすぐ入店できましたが、お店を出る頃にはお店の前にたくさんの方が。

人気店ですねー。

＊＊＊箱根湯本はつ花そば＊＊＊

神奈川県足柄下郡箱根町湯本635

10:00-17:00

本店/箱根湯本温泉(湯本橋際)

0460-85-8287～8

水曜休

新館/箱根湯本温泉(弥栄橋際)

0460-85-5555～6

木曜休

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