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鹿児島県☆指宿の宿「いぶすき秀水園」プロが選ぶ日本の旅館100選・料理部門34年連続1位

鹿児島県指宿温泉!いぶすき秀水園

お目当ては!絶品!柿釜ふろふき焼き


秋が訪れると思い出す、また泊まりたい旅館があります。
鹿児島県指宿市にある指宿温泉“いぶすき秀水園”さん。(2014.11)

「プロが選ぶ日本の旅館100選」料理部門で34年連続1位のお宿です。
全てが美味しいお料理のなかでも、料理長オススメの逸品はまさに絶品!
私も是非是非お勧めしたい、薩摩黒豚柔らか煮と柿釜ふろふき焼き。
思い出すと、指宿温泉にいきたくなります。

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「プロが選ぶ日本の旅館100選」
旅行新聞新社が主催していて、全国の旅行会社の投票で、上位100を厳選に集計しています。
毎年、総合100選のほかに、もてなし部門、料理部門、施設部門、企画部門があり、それぞれ100選が決まります。
詳しくは↓↓↓↓↓



こちらが、指宿温泉 いぶすき 秀水園さんです。
素敵な旅館。

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お庭に面したロビーです。
玄関で靴を脱いで、館内はスリッパで移動です。

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手入れの行き届いた庭木が気持ちが良いですねー。

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ロビーの一角にはお茶室があります。

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奥に進むと売店。
お茶を使った商品も充実です。

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お部屋
今回のお部屋は、515号室「鶴丸」です。
デッキのある和室。

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お抹茶とお菓子をいただきました。

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テラスからは指宿の海が眺められます。

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温泉
湯量豊富な指宿温泉。
気持ちが良い、源泉かけ流しの大浴場と露天があります。
有料ですが、貸切湯も。

すぐ近くには、砂蒸し会館「砂楽」もあります。
徒歩3分なので、夕食前にのんびりお出かけできます。

***砂むし会館 砂楽***
鹿児島県指宿市湯の浜五丁目25-18
0993-23-3900
08:30-20:30(無休)
ウェブサイト》砂むし会館 砂楽



お食事(夕)
お食事は、のんびりお部屋食です。

食前酒
梅酒

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前菜
美味豆腐
根芋胡麻浸し
きびなご寿司

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造り
かまくら盛り

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蓋物
薩摩黒豚やわらか煮
大豆あん掛け 大根 人参 青味
厳選された鹿児島黒豚の余分な脂肪を落とし、良質脂肪を凝縮させ、さらに柔らかく旨味を引き出すため、大豆と北海道利尻の昆布で仕上げたものだそう。(旅館HPより)

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吸物
清まし汁仕立て
蟹真蒸 椎茸 柚子 三つ葉

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柿釜ふろふき焼き
柿 牡蠣 茸 松の実
今回の宿泊で一番楽しみにしていた瞬間がやって来ました!

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可愛い器の蓋を開けると、柿の器が!!
初めて泊まった時にいただいて、感動のおいしさを味わってから、指宿を訪れる時はいつもこの一品をお目当てに“秀水園”さんへ。
柿をくりぬいた器の中に牡蠣が入っている“ふろふき焼き”。
和風でお上品な牡蠣グラタンのイメージです。
幸せ~(* ´ ▽ ` *)

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美味出汁鍋
牛肉団子 白身魚 帆立貝 蟹爪 巻きキャベツ 里芋 椎茸 白葱 湯葉 人参 香り木の芽

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赤出汁
なめ子 三つ葉 粉山椒
白御飯
薩摩川内市飯母産ひのひかり米

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盛り合せ
メロン オレンジ

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お食事(朝)
朝食もお部屋でいただきます。
一人ひとりに置いてあるお品書き、味があってとても可愛いですねー。
ワクワクします。

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お食事です。

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夕食と同じように、どれも丁寧で美しく、美味しいです!

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***いぶすき秀水園***
鹿児島県指宿市湯の浜五丁目27-27
0993-23-4141

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