「小倉水炊き 松伯(北九州市小倉北区)」お出汁の味わいの変化が楽しい水炊き専門店
福岡県北九州市。
小倉都心部にある“小倉水炊き 松伯”さんで、友達とお久しぶり会です。(2023.6)
完全個室の水炊き専門店で、ゆっくりと久しぶりの再会を楽しみました。
お出汁の味わいの変化を楽しみながらいただく水炊きと、締めの担々麺がお気に入り！
01| アクセスMAP
小倉水炊き 松伯さんは、JR小倉駅からおよそ450m、歩いて6分ほどのところにあります。
02| 完全個室の店内
中に入って、スタッフの方に予約の名前をお伝えすると、お席に案内してくださいました。
通路の両側に、小上がりの個室が並んでいる店内です。
今回は7人で、お久しぶりの集まり。
3人と4人の、2テーブルの個室で、水炊きセットが用意してありました。
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03| メニュー
| お料理
お料理のメニュー。
水炊きを中心に、串や一品メニューなどもあります。
| ドリンク
ドリンクの種類も豊富。
焼酎や日本酒のほかにワインなどもあります。
04| 松柏水炊きと単品
| お通し
最初にいただいたのは、お通し。
ゆず胡椒風味の皮酢で、食感もお味も美味しぃ～。
ジューシータイプで、好きな味わいです。
| たたき
単品で注文した“たたき(1,320円税込)”。
大分県のブランド地鶏「冠地鶏」を使っているのだそう。
こちらもゆず胡椒でいただきました。
絶妙！
| 松柏水炊き
楽しみにしていたメインのスタート。
単品の“松柏水炊き(3,080円税込)”を人数分オーダーです。
松柏さんではスタッフの方がそばで調理して、絶妙なタイミングで一人一人に取り分けてくださいます。
先ずは最初のお出汁。
さっぱり鶏のお出汁がイイ感じ。
水炊きを食べ進みながら、お出汁の味わいの変化を楽しめるのも、松柏さんの魅力。
最初のお出汁を味わったら、ホロホロに仕上がった鶏肉をいただきます。
つけていただくぽん酢も美味しいのです。
次はつみれなどをお鍋に。
お出汁は。
最初よりもかなり濃厚になりました！
具材もいただきます。
最後はお野菜がたっぷり。
お野菜が入ると濃厚だったお出汁がまろやかになって。
私はこのお味が一番好きー。
ぽん酢を加えながら完食です。
| 担々麺
松柏水炊きの締めに、“担々麺(550円税込)”をオーダー。
系列店の「まつお家守恒店」さんのとんこつ担々麺をベースに作られている一品。
まつお家さんでいただいた担々麺が好きだったので、今回も締めは担々麺に決めていました。
やっぱり美味しいっ。
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