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「木漏れ陽(佐賀県佐賀市)」そばの芽料理を満喫!三瀬そば街道の隠れ家的人気店

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佐賀県佐賀市。
久しぶりに、三瀬のそば街道にある“そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽”さんでランチをいただきました。(2023.3)
在来種の北山ソバを使った、こだわりのお蕎麦がいただける人気店
フレッシュなそばの芽を使ったジュースやサラダも大好きです!!






01| アクセスMAP


そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽さんは、三瀬トンネル有料道路料金所からおよそ2.7㎞、車で5分ほどのところにあります。







02| 梅や桜が咲く自然豊かな場所


集落の奥の方。
坂を上ったところにある建物が、木漏れ陽さんです。

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お客さんが多い時間帯などには、軒下のベンチが入店待ちの方でいっぱいになる人気店です。

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自然豊かな静かな場所。
3月も下旬に入った週末で、お庭に桜の花が咲いていたり、道中には梅の花も見ることができました。

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03| 蕎麦の芽が育つ店内


店内に入ってすぐのところにあるレジカウンターの周りには、お持ち帰りできる商品が並んでいます。
正面には、靴を脱いで上がる板の間のお座敷に、座卓のお食事テーブルが並んでいて。
レジカウンターの奥、入って右側にはテーブル席があるお部屋ががあります。

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スタッフの方が、「お好きなお席にどうぞ」と声をかけてくださったので、運良く空いていた、入ってすぐ左側にあるお気に入りのお席へ。
大きな木のテーブルで、明るくて、雰囲気が好きなんですよねぇ~。
テーブルの中央の囲炉裏だったところには、炭が敷き詰められていました。

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テーブルの上には、蕎麦の芽が育っていました

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04| メニュー


木漏れ陽さんのメニューです。
右側のページには、冷たいお蕎麦とあたたかいお蕎麦の単品
左側のページには、人気の木漏れ日コースが3種類

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そば粉を使ったガレット一品飲み物のメーニュー。

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05| コースと単品をオーダー


着席するとすぐに、温かいそば茶と、揚げソバを持ってきてくださいました。
どちらもすごぉ~く美味しいっ(´∀`*)/

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| 木漏れ陽コース「若葉」


木漏れ陽コースから、“若葉(1,150円)”をいただきました。
そばの芽ジュース、そばの芽サラダ、盛りそばがセットになっています。
私が好きなジュースとサラダが付いているので、完璧のセット!!

そばの芽ジュース
そばの芽のフレッシュなお味で、ほんのり甘いジュースです。
甘味の理由は、林檎、豆乳、蜂蜜などが入っているから。
飲みやすくて、大好きです。

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そばの芽サラダ
ドレッシングがかかっているので、混ぜていただくサラダ。
フレッシュなそばの芽がたっぷり入っていて、健康的な気分!

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盛りそば
ジュースとサラダをいただき終わるタイミングで、盛りそばが登場です。

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薬味を入れた麺つゆお塩でいただきます。
木漏れ陽さんのお蕎麦は、麺つゆがすごぉ~く美味しいんですよねぇ~(*’U`*)
お出汁の風味が香って、甘すぎず辛すぎずのちょうど良いあんばいなのです。

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完全天日干し&低温保管の、在来種の「北山ソバ」を使ったこだわりのお蕎麦です。
ほんの少し太麺かな~というくらいの太さ。
コシがあるのに歯切れの良いお蕎麦でした。

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盛りそばの締めには、そば湯。
白濁した、少しとろみのあるそば湯で、麺つゆまで美味しく完食です!!

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| ガレット(紅葉)


単品で、ガレット“紅葉(850円)”を注文。
そば粉100%の生地に、トッピングはベーコン、きのこ、そばの芽、たまご、チーズのそば粉クレープです。

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周りはパリッとしていて、全体はもっちりとした薄い生地。
とろけたチーズも、程よい硬さのたまごもイイ感じ!
ベーコンなどの具材も美味しいです。

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今回もお腹いっぱい大満足のランチでした。
おごちそうさまでした!!


そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽
佐賀県佐賀市富士町大字上合瀬453−1
0952-57-2873
11:00-17:00
水休
ウェブサイト》そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽


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