「木漏れ陽(佐賀県佐賀市)」そばの芽料理を満喫！三瀬そば街道の隠れ家的人気店
佐賀県佐賀市。
久しぶりに、三瀬のそば街道にある“そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽”さんでランチをいただきました。(2023.3)
在来種の北山ソバを使った、こだわりのお蕎麦がいただける人気店。
フレッシュなそばの芽を使ったジュースやサラダも大好きです!!
01| アクセスMAP
そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽さんは、三瀬トンネル有料道路料金所からおよそ2.7㎞、車で5分ほどのところにあります。
02| 梅や桜が咲く自然豊かな場所
集落の奥の方。
坂を上ったところにある建物が、木漏れ陽さんです。
お客さんが多い時間帯などには、軒下のベンチが入店待ちの方でいっぱいになる人気店です。
自然豊かな静かな場所。
3月も下旬に入った週末で、お庭に桜の花が咲いていたり、道中には梅の花も見ることができました。
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03| 蕎麦の芽が育つ店内
店内に入ってすぐのところにあるレジカウンターの周りには、お持ち帰りできる商品が並んでいます。
正面には、靴を脱いで上がる板の間のお座敷に、座卓のお食事テーブルが並んでいて。
レジカウンターの奥、入って右側にはテーブル席があるお部屋ががあります。
スタッフの方が、「お好きなお席にどうぞ」と声をかけてくださったので、運良く空いていた、入ってすぐ左側にあるお気に入りのお席へ。
大きな木のテーブルで、明るくて、雰囲気が好きなんですよねぇ～。
テーブルの中央の囲炉裏だったところには、炭が敷き詰められていました。
テーブルの上には、蕎麦の芽が育っていました
04| メニュー
木漏れ陽さんのメニューです。
右側のページには、冷たいお蕎麦とあたたかいお蕎麦の単品。
左側のページには、人気の木漏れ日コースが3種類。
そば粉を使ったガレット、一品、飲み物のメーニュー。
05| コースと単品をオーダー
着席するとすぐに、温かいそば茶と、揚げソバを持ってきてくださいました。
どちらもすごぉ～く美味しいっ(´∀｀*)/
| 木漏れ陽コース「若葉」
木漏れ陽コースから、“若葉(1,150円)”をいただきました。
そばの芽ジュース、そばの芽サラダ、盛りそばがセットになっています。
私が好きなジュースとサラダが付いているので、完璧のセット!!
そばの芽ジュース
そばの芽のフレッシュなお味で、ほんのり甘いジュースです。
甘味の理由は、林檎、豆乳、蜂蜜などが入っているから。
飲みやすくて、大好きです。
そばの芽サラダ
ドレッシングがかかっているので、混ぜていただくサラダ。
フレッシュなそばの芽がたっぷり入っていて、健康的な気分！
盛りそば
ジュースとサラダをいただき終わるタイミングで、盛りそばが登場です。
薬味を入れた麺つゆかお塩でいただきます。
木漏れ陽さんのお蕎麦は、麺つゆがすごぉ～く美味しいんですよねぇ～(*’U`*)
お出汁の風味が香って、甘すぎず辛すぎずのちょうど良いあんばいなのです。
完全天日干し＆低温保管の、在来種の「北山ソバ」を使ったこだわりのお蕎麦です。
ほんの少し太麺かな～というくらいの太さ。
コシがあるのに歯切れの良いお蕎麦でした。
盛りそばの締めには、そば湯。
白濁した、少しとろみのあるそば湯で、麺つゆまで美味しく完食です!!
| ガレット(紅葉)
単品で、ガレット“紅葉(850円)”を注文。
そば粉100％の生地に、トッピングはベーコン、きのこ、そばの芽、たまご、チーズのそば粉クレープです。
周りはパリッとしていて、全体はもっちりとした薄い生地。
とろけたチーズも、程よい硬さのたまごもイイ感じ！
ベーコンなどの具材も美味しいです。
今回もお腹いっぱい大満足のランチでした。
おごちそうさまでした!!
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