「和食工房 新(大分県日田市)」ミシュラン掲載！古民家でいただく水郷膳
大分県日田市。
築150年の古民家を改装した“和食工房 新-SHIN-”さんでランチタイム。(2023.2)
花月川のすぐそばで、お雛様の季節を迎えた豆田町散策の途中にも立ち寄りやすい立地です。
ミシュランガイド熊本・大分2018特別版にも掲載された人気店に、当日電話予約してうかがいました！！
01| アクセスMAP
和食工房 新さんは、日田ICからおよそ1.5㎞、車で4分ほどのところにあります。
02| 花月川のすぐそば
和食工房新さんは、花月川のすぐそばにあります。
豆田町散策の途中にも立ち寄りやすい、静かな場所。
| 駐車場
電話予約したときに、駐車場の場所を教えていただきました。
和食工房新さんのお隣にある「豆田八幡神社」の角を曲がって50mほど進むと、右側に見える緑色の看板が目印です。
| 古民家を改装したお食事処
和食工房新さんは、築150年の古民家を改装した味わいのある建物。
入り口横に、ランチメニューの看板がありました。
中に入ると、入口すぐの土間に可愛い雑貨販売のコーナーがありました。
板の間のお食事空間に、靴を脱いで上がります。
上ってすぐの空間にはカウンター席とテーブル席が2つ。
お隣の空間は、中央がパテーションで仕切られていて。
窓側と壁側にそれぞれ2テーブルずつ、あわせて4テーブルがありました。
落ち着いた雰囲気の、素敵お洒落な和空間です。
スポンサーリンク
03| メニュー
和食工房新さんのメニューです。
ランチは、当日注文できるものと、事前予約が必要なものがあります。
一品料理など。
夜のコース料理もあります。
飲み物です。
ランチとセットでにできるデザートは、カタラーナでした。
04| ランチ「水郷膳」
事前予約が不要のランチ、「水郷膳」をいただきました。
ご飯物に、小鉢、茶碗蒸し、蕎麦がセットになっているお膳。
ご飯物は、(イ)親子丼、(ロ)天丼、(ハ)黒豚カツとじ丼の3種類です。
| 水郷膳(ロ)天丼
親子丼と天丼ですごく迷って。
“水郷膳(ロ)天丼(2,000円税込)”をオーダー。
美しく盛り付けられたお膳が登場です。
天丼。
さっくり揚がった天ぷらが、器に薄く敷かれたごはんの上に並んでいます。
お好みの量の天つゆを自分でかけていただきます。
茶碗蒸し。
アサリとお餅の入った茶碗蒸しで、山芋餡がかかっていました。
トロリ食感で、温まる茶碗蒸しでした～。
小鉢。
豆乳、牛乳、生クリームで作られているのだそうです。
乳製品のコクがあって、添えられた生姜がさっぱりと仕上げて、いい仕事をしていました。
シャキシャキ食感の残るお漬物、美味しいです。
お蕎麦は、群馬県産の新そばとのこと。
コシがある細麺でした。
麵つゆは、関東風の辛つゆ。
思ったほど辛くなくて、薬味を入れて美味しくいただきました。
| 水郷膳(イ)親子丼
こちらは、“水郷膳(イ)親子丼(1,700円)”。
優しいお出汁の味わいの親子丼でした。
美味しいっ！！
家でもこんな風に作ってみたいなぁ～(*´∀｀人
- 関連記事
スポンサーリンク