レシピ本「こねずに作れるベーカリーパン」の紅茶とオレンジピールのライ麦パンを作りました
パン作りが楽しいおうち時間。
こねずに作った生地で焼くパンのレシピ本「こねずに作れるベーカリーパン」の、紅茶とオレンジピールのライ麦パンを焼いてみました。
実は！令和4年4月15日に発売されたばかりのレシピ本を、初日にゲット。
「ベーカリーみたいにかっこよくて美味しいパンが作れるようになるとっておきレシピ」というカッコイイコピーと、滑らかな生地感の写真に、「これだ！」と私の勘が冴えました。
01| レシピ本「こねずに作れるベーカリーパン」
「こねずに作れるベーカリーパン(1,595円税込)」は、主婦と生活社から出版されている池田愛実さんのレシピ本です。
ベーシック2
型のいらないふわふわパン12
パウンド型で作れるミニ食パン6
型のいらないハード系パン12
折り込み2回の折り込みパン5
のレシピが掲載してあって、パンの写真がどれも美味しそう！
基本的に、レシピ通りに作った生地を冷蔵庫でじっくりと発酵させ、成形後に2次発酵してオーブンで焼くだけのレシピ。
簡単なのに美味しい！が実現できる、素敵レシピがたくさんのワクワク本です(*’U`*)
02| 「紅茶とオレンジピールのライ麦パン」を作りました
型のいらないハード系パンのレシピから、紅茶とオレンジピールのライ麦パンを作ってみました。
レシピ通りにこねない生地を作って、冷蔵庫で6時間一次発酵。
成形して二次発酵しました。
生地がふっくらと膨らんだら、強力粉を振って、クープを入れて、オーブンへ。
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焼きあがり。
紅茶の良い香り!!
スライスすると、紅茶とライ麦のきれいな色の生地に、オレンジピールが入っているのが見えます。
紅茶とオレンジの相性は抜群！風味の良いパンです。
「こねずに作れるベーカリーパン」、すでにお気に入りの一冊になりました。
他のパンも早く焼いてみたいです！！
購入したレシピ本はこちら
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