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「あじさいパン」の作り方☆6月!豆乳生地で作る季節のパン

あじさいパンの作り方6月のイメージにぴったりのあじさいパンを作りたくて、成形方法を考えました。具材の入らないシンプルなパンですが、豆乳でこねた、しっとり生地の美味しいパンです。いちごパウダーと抹茶パウダーを使って、あじさいらしく仕上げました!!難易度 ★★☆☆☆手間  ★★★★★出来上がり4個材料生地A強力粉 …80gインスタントドライイースト …小さじ1砂糖 …大さじ1+1/2無調整豆乳 …60㏄水 …60㏄生地B強力粉 …80g...

「志摩(石川県金沢市)」ひがし茶屋街の国指定重要文化財でいただくお抹茶☆

国指定重要文化財“志摩”石川県金沢市を訪れたときに、ひがし茶屋街の“志摩”さんへ(2012.4)1820年に建てられたお茶屋さんで、江戸時代の姿のまま残っているそうです。入館料は必要ですが、観光客でも中を見せていただくことができます。“志摩”さんがある、ひがし茶屋街です。現在は、国の重要伝統的建造物群保存地区になっているそう。個人所有の方々が守っている、伝統のまちなみなんですねー。建物の前に案内がありました。エント...

「栗抹茶シフォンケーキ」の作り方☆抹茶が香るふわふわシフォンに栗の渋皮煮が美味しい!

栗×抹茶!シフォン栗の渋皮煮を混ぜ込んだ、抹茶生地のシフォンケーキです。やっぱり「栗×抹茶」の組み合わせは間違いない美味しさ!!21㎝サイズで贅沢に作ってみましたヽ(´∀`)ノ 難易度 ★★☆☆☆手間  ★★☆☆☆出来上がり21㎝シフォン型1台材料卵白 …170g(およそL4個)グラニュー糖 …110gコーンスターチ …10g卵黄 …75g(およそL4個)菜種油 …60g水 …60g薄力粉 …90g抹茶 …10g栗の渋皮煮 …80g~“梅の花”さんの渋皮煮がお気に...

「ラム×チョコチップ!Xmasケーキ」の作り方☆ラズベリークリームでさっぱり

クリスマスケーキチョコチップを混ぜ込んだココアスポンジに、ラム酒風味をきかせたシロップをたっぷり含ませ、ラズベリークリームとイチゴをサンドしています。 クリスマスの雪の森をイメージして、生クリームでナッペしたケーキに、抹茶クリームとラズベリークリームでデコレーション。 チョコチップの食感とチョコレートの風味がアクセントの、甘さを抑えたジューシーなデコレーションケーキです。 難易度 ★★☆☆☆手...

簡単!「クリスマスカラーの抹茶マフィン」の作り方☆混ぜて焼くだけ

簡単!混ぜて焼くだけクリスマスカラーの抹茶マフィンラズベリーピューレ入りクリームチーズをinパーティームードを盛り上げる、Christmasカラーのマフィンです。混ぜて焼くだけで簡単に作れるので、お料理や飾りつけの時間もしっかり確保。抹茶生地の中にラズベリーピューレを混ぜたピンク色のクリームチーズを入れて、冷凍ラズベリーをトッピングして焼き上げます。酸味のあるクリームなので、抹茶生地は少し甘めに仕上げました。...

「抹茶とラズベリーのシフォンケーキ~マスカルポーネ添え」の作り方☆

抹茶の風味とラズベリーの甘酸っぱさがよく合う、見た目も可愛いシフォンケーキです。シフォンケーキはシンプルなものが多いので、色でちょっと遊んでみました。外側はきれいな3色に仕上がりましたが、カットしてみると、やっぱり理想通りのまっすぐな3色にはならないものですねー。焼いているときにどんな風に膨らんでいくのかがよくわかります。抹茶をかけたマスカルポーネと、ラズベリーを添えていただきます。甘さを抑えたシフ...