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「洗える発酵かご」を使ってカンパーニュを焼いてみました☆おうち時間

洗える発酵かごで焼くカンパーニュ カンパーニュなどを焼くとき、一般的に使われる籐製の発酵かご。お手入れが大変なイメージがあって、今まで発酵かごを使うパンが焼きたいきは、ルクエのたためるボウル(シリコン製)に粉をふるって使っていました。きれいに焼けますが、発酵かご独特の模様ができないのをちょっと寂しく感じ、洗えるシリコンやプラスチック製のものがないかずーっと探していました。ようやく見つけた“洗える発...

「カイザー型」を使って焼く☆ドイツのパン“カイザーゼンメル”

カイザー型 ドイツのパン“カイザーゼンメル”は、日本の“テーブルロール”のようなポユラーなパン。カイザーは「皇帝」、ゼンメルは「小型パン」のことなんだそう。カイザー型で付けた模様が、横から見ると王冠のように見えることから“カイザーゼンメル”と呼ばれています。以前から欲しかった“カイザー型”を、ついにゲットしました。  この記事の目次  01| カイザー型  02| “カイザーゼンメル”を焼いてみました&n...

「洗える発酵かご」プラスチック製でいつも清潔!パンの模様もばっちり。

洗える発酵かご カンパーニュなどを焼くとき、一般的に使われる籐製の発酵かご。お手入れが大変なイメージがあって、今まで発酵かごを使うパンが焼きたいきは、ルクエのたためるボウル(シリコン製)に粉をふるって使っていました。きれいに焼けますが、発酵かご独特の模様ができないのをちょっと寂しく感じ、洗えるシリコンやプラスチック製のものがないかずーっと探していました。そして。ついに見つけました!!  この記...

おうち時間☆バーミキュラでパンを焼く!!「セーグルフリュイ」

バーミキュラで焼く“セーグルフリュイ” 大好きなパンを焼いて過ごすおうち時間。一般的なホームメイドのパン作りだけでなく、こねない高加水パンなどの新しいパン作りがしたいなぁと試行錯誤していた時、“バーミキュラ”という無水鍋を型にして焼くパン作りの本に出会いました!!その名も「バーミキュラでパンを焼く」。カンパーニュのジャンルから“セーグルフリュイ”を焼いてみました! 過去に焼いたパンの記事はこちら。↓↓↓↓...

おうち時間☆バーミキュラでパンを焼く!!「玉ねぎとローズマリーのフォカッチャ」

バーミキュラで焼く“玉ねぎとローズマリーのフォカッチャ” 大好きなパンを焼いて過ごすおうち時間。一般的なホームメイドのパン作りだけでなく、こねない高加水パンなどの新しいパン作りがしたいなぁと試行錯誤していた時、“バーミキュラ”という無水鍋を型にして焼くパン作りの本に出会いました!!その名も「バーミキュラでパンを焼く」。フォカッチャのジャンルから“玉ねぎとローズマリーのフォカッチャ”を焼いてみました! ...

おうち時間☆バーミキュラでパンを焼く!!「しっとりもちもちハードパンくるみ」

バーミキュラで焼く“しっとりもちもちハードパンくるみ” 大好きなパンを焼いて過ごすおうち時間。一般的なホームメイドのパン作りだけでなく、こねない高加水パンなどの新しいパン作りがしたいなぁと試行錯誤していた時、“バーミキュラ”という無水鍋を型にして焼くパン作りの本に出会いました!!その名も「バーミキュラでパンを焼く」。しっとりもちもちハードパンのジャンルから“しっとりもちもちハードパンくるみ”を焼いてみま...

おうち時間☆バーミキュラでパンを焼く!!「ヨーグルトアップル」

バーミキュラで焼く“ヨーグルトアップル” 大好きなパンを焼いて過ごすおうち時間。一般的なホームメイドのパン作りだけでなく、こねない高加水パンなどの新しいパン作りがしたいなぁと試行錯誤していた時、“バーミキュラ”という無水鍋を型にして焼くパン作りの本に出会いました!!その名も「バーミキュラでパンを焼く」。ふわふわパンのジャンルから、ちょっとアレンジして“ヨーグルトアップル”を焼いてみました! 過去に焼い...

おうち時間☆バーミキュラでパンを焼く!!「チョコいちじくカンパーニュ」

バーミキュラで焼く“チョコいちじくカンパーニュ” 大好きなパンを焼いて過ごすおうち時間。一般的なホームメイドのパン作りだけでなく、こねない高加水パンなどの新しいパン作りがしたいなぁと試行錯誤していた時、“バーミキュラ”という無水鍋を型にして焼くパン作りの本に出会いました!!その名も「バーミキュラでパンを焼く」。しっとり甘い、“チョコいちじくカンパーニュ”を焼いてみました! 過去に焼いたパンの記事はこち...

おうち時間☆バーミキュラでパンを焼く!!「フォカッチャ」

バーミキュラで焼く“フォカッチャ” 大好きなパンを焼いて過ごすおうち時間。一般的なホームメイドのパン作りだけでなく、こねない高加水パンなどの新しいパン作りがしたいなぁと試行錯誤していた時、“バーミキュラ”という無水鍋を型にして焼くパン作りの本に出会いました!!その名も「バーミキュラでパンを焼く」。さくふわ食感の、“フォカッチャ”を焼いてみました! 過去に焼いたパンの記事はこちら。↓↓↓↓↓↓★シナモンロール★...

おうち時間☆バーミキュラでパンを焼く!!「メロンパン」

バーミキュラで焼く“メロンパン” 大好きなパンを焼いて過ごすおうち時間。一般的なホームメイドのパン作りだけでなく、こねない高加水パンなどの新しいパン作りがしたいなぁと試行錯誤していた時、“バーミキュラ”という無水鍋を型にして焼くパン作りの本に出会いました!!その名も「バーミキュラでパンを焼く」。みんなのあこがれ、巨大“メロンパン”を焼いてみました! 過去に焼いたパンの記事はこちら。↓↓↓↓↓↓★シナモンロー...