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「ガネッシュ ティールーム 定禅寺通店(仙台市青葉区)」こだわりは新茶の紅茶!紅茶スィーツ絶品です。

“ガネッシュ ティールーム”でいただく新茶の紅茶情報紙で見つけた、仙台市定禅寺通沿いにある、“ガネッシュ ティールーム”さんへ。(2019.5)“ガネッシュ ティールーム”さんのこだわりは、新茶の紅茶。生産から一年以内の紅茶だけを使った紅茶やスィーツがいただけます。新鮮な紅茶は苦くなくて香りが良く、また紅茶に含まれるタンニンは脂肪を分解する作用がありますが、酸化するとこの力も弱まるとのこと。“ガネッシュ ティールー...

「ひとくちチョコパイ」の作り方☆冷凍パイシートで簡単&美味しい!

手軽に作れるチョコパイ冷凍パイシートで作る、ひとくちチョコパイです。チョコとバター風味の効いたパイの組み合わせはテッパン!!板チョコ、冷凍パイシート、溶き卵だけで作れる簡単おやつ。ひとくちで、ぽろぽろ粉をこぼさずにいただけるサイズが、また良い感じです。難易度 ★☆☆☆☆手間  ★☆☆☆☆出来上がり12個材料お好みの板チョコ …1枚冷凍パイシート(10×10) …3枚溶き卵 …1個分準備*オーブンを180度に予熱します。*板チョ...

「まるごと苺の抹茶ロール」の作り方☆苺×抹茶スポンジの厚切りロール!

まるごと苺の抹茶ロールまるごといちごを巻いた抹茶生地のロールケーキです。厚切りにしてティータイムのお供に!! 難易度 ★★☆☆☆手間  ★★☆☆☆出来上がり25cmロールケーキ1本準備*牛乳は湯煎で温めておきます。*薄力粉と抹茶を合わせてふるっておきます。*オーブンを190度に予熱します。*シロップの材料を全て鍋に入れ、沸騰させて砂糖を溶かし、冷ましておきます。*生クリームに砂糖を加え、冷水につけて泡立てます...

「苺のしっとりロールケーキ」の作り方☆ふわふわ&しっとりスポンジ!!

ふわふわ&しっとりスポンジ!“ふわふわ&しっとり”スポンジのロールケーキです。苺をたっぷりと巻きこんで作る食後のデザートスィーツ。厚切りにして、贅沢にいただきます!! 難易度 ★★☆☆☆手間  ★☆☆☆☆出来上がり天板(25×40㎝)1枚分。焼き上がったスポンジを2等分して、2本作ります。材料スポンジ(2本分)牛乳 …30g薄力粉 …95gグラニュー糖 …95g卵 …200g(Mサイズ4個程度)偶然立ち寄った道の駅で“味宝卵”を見つけたの...

「すだちケーキ」の作り方☆レモンケーキのふわふわ“すだち”バージョン!

すだちケーキお庭で育てた“すだち”をたくさんいただきました!美味しくいただく方法をいろいろ考え、まずは“すだちケーキ”を作ってみました。レモンケーキの“すだち”バージョンです。今回は、形もレモン型を使用しましたが、丸い型を使って上にすだちの皮をカットして飾っても可愛いかも!と思いました。ふわふわで、甘いものが食べたい時に疲れが取れるような、満足できるケーキです。 難易度 ★★☆☆☆手間  ★★☆☆☆下準備*オ...

風味はそのまま!ラズベリーでさっぱりした甘さに「ラズベリーフィナンシェ」の作り方☆

焼き菓子の中でも、混ぜて焼くだけの簡単なフィナンシェ。しっとりやわらかい食感と、アーモンドと焦がしバターの風味で、ブレイクタイムの糖分補給にぴったりのフィナンシェです。このフィナンシェに“ラズベリー”を混ぜ込み、風味はそのままで、さっぱりした甘さのスィーツにしました。いろどりもきれいです。 難易度 ★☆☆☆☆手間  ★★☆☆☆*仕上がりスクエア型10個*材料無塩バター …50g冷凍ラズベリー …60g薄力粉A …15g...

やよいカフェ *プロフィール*

やよいカフェプロフィール 旅行、お菓子作り、パン作り、時々ファッションなどなど。。。好きなことを集めて。昼下がりにカフェでまったりと眺める雑誌みたいなblog。ブログトップ昼下がりのカフェで眺める、スィーツ、パン、旅、グルメの雑誌みたいな日常by やよいカフェ◆北九州発!の旅大好きな旅。北九州発着の、日帰りや宿泊旅行のナイスなプランを企画しています。ときどきは甥姪と行く旅も。旅の企画に悩んだときにお勧めし...