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話題の名所!BIGさいずのお料理が楽しい「山賊 錦店(山口県岩国市)」でランチ☆

話題の名所、山口県岩国市にある「山賊 錦店」さんでランチです。(2017.8)店舗ごとにテーマがあって、日本の伝統文化や日本の心を感じられるように工夫されているそうです。今回伺ったのは“錦店”の敷地の中にある店舗のうちの一つ“一燈銭”さんです。“一燈銭”さんの店舗は京都がモチーフなんだそうです。確かに、たくさんの提灯でワクワクお祭り気分になれそうです。 “いろり山賊 一燈銭”さんの入り口です。 広い店内で...

大分県☆湯布院の宿「ゆふいん旅庵 和山豊」露天風呂付!昔懐かしい古民家づくり

湯布院の市街地から少し離れた山間にある「ゆふいん旅庵 和山豊」さんです。(2017.10)昔懐かしい古民家づくりのお宿。2800坪の広大な敷地に、12棟の離れがあります。 旅館の全景です。中央のあたりがフロントです。フロントを挟んで客室が並んでいます。 フロント広い敷地ですが、まずはこちらに。 フロントの入り口です。 入り口を入って右側には囲炉裏。 左には、味のあるフロントです。懐かしい感じ!...

美味しい!「キャラメルチョコチップとアメリカンナッツ入り☆ばななスコーン」の作り方

キャラメルチョコチップとブラジルナッツを混ぜ込んだ、“バナナ”が香るスコーンです。栄養価の高いブラジルナッツは、マカダミアナッツに似た食感で美容にもいいそう。焼きたてはカリッと香ばしく、テーマパークにいるようなキャラメルの甘い香りに包まれます。冷えるとしっとりで、具材たっぷりなのでほろほろと割れて香ばしく、ぱさぱさ感が苦手な方でもとても食べやすいスコーン。水分量を変えて何度か作ってみたので、ぜひ作っ...

新鮮たまごの販売&ふわふわオムライス!バナナの花が咲く「コッコファーム(熊本県菊池市)」

新鮮たまごや地産商品の販売、卵料理のレストランなどがある“コッコファーム”さんです。(2016.10)九州縦貫自動車道の植木ICから車でおよそ30分。“コッコファーム”さんの“バナナ館”(温室)では、バナナを栽培されていて、木に実っているバナナや珍しいバナナの花などを見ることができます。熊本の旅の途中で時々立ち寄る、お腹も、好奇心も満たしてくれる、ショッピングも楽しめるナイスな場所です。 こちらが“たまご庵 コッコ...

秋の運動会☆お弁当2018「海鮮いなり寿司!と好きなものいろいろ」

甥(年長)の運動会。(2018.10)姪(小2)が年中の時から、お弁当を担当して4年目です。当日の朝、慌ただしくもあり、楽しくもありの、秋の風物詩です(*'v`*)毎年メニューには悩みますが、昨年までの姪甥の反応から「シンプル イズ ベスト」を基本に。主菜やや多めですが、副菜とのバランスなどは気にせず、お子さまたちが好きそうなものを中心にラインナップです。今回は、何が人気でしょうかねー? 前日までの台風から打って変り...

熊本県☆菊池の宿「菊池渓谷温泉 岩蔵」露天から眺める渓流~6月には蛍も!

九州縦貫自動車道、植木ICから車で30分のところにある「菊池渓谷温泉 岩蔵」さんです。(2016.10)よく耳にする“菊池温泉”と“菊池渓谷温泉”。じつは、近くですが別の温泉地で、“菊池渓谷温泉”にある温泉旅館は「菊池渓谷温泉 岩蔵」さん1軒のみなんだそうです。蛍の時期には、露天風呂から幻想的に舞う蛍を眺めながら温泉につかることもできる素敵なお宿です。日田街道と言われる国道387号から少し入った道路沿いにある、こちらが「...

秋の運動会☆お弁当2017「大好きなキャラクターおにぎり!とサンドイッチ」

スポーツの秋、甥(年中)の運動会です。(2017.10)お弁当を担当して3年目。過去2回の運動会のお弁当作りで気づいた“シンプル イズ ベスト”を踏まえて何を作ろうか???と考えました。おにぎり?サンドイッチ?それぞれが好きなジャンルを食べられるように両方入れてみましたー。好きそうなものだけ! 絶好の運動会日和! 1段目◆2年前に大人気だった“海鮮ちらし寿司”を思い出し、甥がハマっているあのキャラクターをモチー...

秋の運動会☆お弁当2016「食べるサラダ!と親子おにぎり」

スポーツの秋、姪(年長)、甥(年少)の幼稚園の運動会です。(2016.10)唐揚げ以外のお弁当作りを担当しました。姪のリクエストは“ポテトサラダ”。甥のリクエストは“サツマイモの天ぷら”。はたしてNO1人気は?!!“ポテトサラダ”か”サツマイモの天ぷら”か。それとも?!!答えは最後に☆ 1段目メインの“食べるサラダ”です。イメージはお花畑。いろいろな種類をぎゅっと詰めて、どこを食べても楽しい1段目に。◆チキンの梅肉&チーズ...

秋の運動会☆お弁当2015「ハロウィン!と海鮮ちらし寿司」

姪(年中)の運動会。(2015.10)初めて担当して作ったお弁当です。幼稚園の運動会のお弁当ってどんなの???さっぱりわからないので、☆姪甥が好きそうなものを考えて入れよう!☆いろいろな種類を作っていくつか当たり(人気)があればラッキー!☆10月なのでテーマは「ハロウィン」!ということに。そして、完成した、この中に“大当たり!!”がありました。答えは最後に☆ 運動会当日はスポーツ日和。 1段目メインは“ハロウィン...

熊本県☆上天草市の宿「天草・松島温泉 ホテル竜宮」

天草の新鮮な海の幸と景観を楽しむのんびり旅で、上天草にある「天草・松島温泉 ホテル竜宮」さんへ。(2016.9) 国道266号沿いにある「天草・松島温泉 ホテル竜宮」さんです。熊本市内方面から来ると右手に見えます。ロビーにクジラのオブジェがあるホテルです。 お部屋お部屋です。窓から海の景色も楽しめる、ちょっとリゾートな雰囲気のお部屋。     お部屋からの景色。台風が過ぎたばかりだ...