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おうち時間☆まいにち食べたい!「マカダミアボール」を焼きました

まいにち食べたい“マカダミアボール” 大好きなお菓子作りをして過ごすおうち時間。今回は、出版直後から長年愛用しているレシピ本で、“マカダミアボール”を焼いてみました。レシピ本のタイトルは、「まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本」。簡単なのに美味しくて、我が家でも人気なので、おやつ用によく作っています。  この記事の目次  01|レシピ本「クッキーとクラッカーの本」  02|“マカダ...

おうち時間☆まいにち食べたい!「クロッカン」を焼きました

まいにち食べたい“クロッカン” 大好きなお菓子作りをして過ごすおうち時間。今回は、出版直後から長年愛用しているレシピ本で、“クロッカン”を焼いてみました。レシピ本のタイトルは、「まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本」。材料4つとボウル一つで簡単に作れるので、お菓子作りで卵白が余った時によく作っています。  この記事の目次  01|レシピ本「クッキーとクラッカーの本」  02|“クロッ...

おうち時間☆まいにち食べたい!「ごまのキューブクッキー」を焼きました

まいにち食べたい“ごまのキューブクッキー” 大好きなお菓子作りをして過ごすおうち時間。今回は、出版直後から長年愛用しているレシピ本で、“ごまのキューブクッキー”を焼いてみました。レシピ本のタイトルは、「まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本」。白ごまペーストと、金ごまを使った、さっくり香ばしい、体に良さそうな美味しいクッキーです。  この記事の目次  01|レシピ本「クッキーとクラ...

「洗える発酵かご」を使ってカンパーニュを焼いてみました☆おうち時間

洗える発酵かごで焼くカンパーニュ カンパーニュなどを焼くとき、一般的に使われる籐製の発酵かご。お手入れが大変なイメージがあって、今まで発酵かごを使うパンが焼きたいきは、ルクエのたためるボウル(シリコン製)に粉をふるって使っていました。きれいに焼けますが、発酵かご独特の模様ができないのをちょっと寂しく感じ、洗えるシリコンやプラスチック製のものがないかずーっと探していました。ようやく見つけた“洗える発...

「シリコン加工 マフィン型(6個付)」グラシンケース不要でお菓子作りが超快適☆おうち時間

シリコン加工 マフィン型(6個付) マフィンを焼く時、生地が型につかないように“グラシンカップ”を敷きますが、焼き上がったマフィンを食べるときに生地が剥がれるなぁ~と思った経験はありませんか??チョット高価な、シリコン加工のグラシンケースを購入して使ったこともありますが、そもそもグラシンケースを敷かなくても良いマフィン型があればいいのに…と、探していました。で!!“シリコン加工 マフィン型(6個付)”をついに...

おうち時間☆バーミキュラでパンを焼く!!「セーグルフリュイ」

バーミキュラで焼く“セーグルフリュイ” 大好きなパンを焼いて過ごすおうち時間。一般的なホームメイドのパン作りだけでなく、こねない高加水パンなどの新しいパン作りがしたいなぁと試行錯誤していた時、“バーミキュラ”という無水鍋を型にして焼くパン作りの本に出会いました!!その名も「バーミキュラでパンを焼く」。カンパーニュのジャンルから“セーグルフリュイ”を焼いてみました! 過去に焼いたパンの記事はこちら。↓↓↓↓...

おうち時間☆ふとらない「ビターチョコシフォン」を焼く!!

ふとらない“ビターチョコシフォン” 私がお菓子作りを始めたルーツの“シフォンケーキ”を焼いて過ごすおうち時間。いろいろなレシピ本でたくさんのシフォンケーキを焼いてきましたが、オイルを使わずに焼くシフォンケーキ作りの本に出会いました!!タイトルは「ふとらないシフォンケーキ」。フワフワに焼き上がるだけでなく、カロリーが2/3程度になるという驚きのレシピ本です!チョコクリームのコーティングが気になっていた、“ビ...

おうち時間☆バーミキュラでパンを焼く!!「玉ねぎとローズマリーのフォカッチャ」

バーミキュラで焼く“玉ねぎとローズマリーのフォカッチャ” 大好きなパンを焼いて過ごすおうち時間。一般的なホームメイドのパン作りだけでなく、こねない高加水パンなどの新しいパン作りがしたいなぁと試行錯誤していた時、“バーミキュラ”という無水鍋を型にして焼くパン作りの本に出会いました!!その名も「バーミキュラでパンを焼く」。フォカッチャのジャンルから“玉ねぎとローズマリーのフォカッチャ”を焼いてみました! ...

おうち時間☆バーミキュラでパンを焼く!!「しっとりもちもちハードパンくるみ」

バーミキュラで焼く“しっとりもちもちハードパンくるみ” 大好きなパンを焼いて過ごすおうち時間。一般的なホームメイドのパン作りだけでなく、こねない高加水パンなどの新しいパン作りがしたいなぁと試行錯誤していた時、“バーミキュラ”という無水鍋を型にして焼くパン作りの本に出会いました!!その名も「バーミキュラでパンを焼く」。しっとりもちもちハードパンのジャンルから“しっとりもちもちハードパンくるみ”を焼いてみま...

「さば缶」食べ比べてみました!あると便利な保存食。

さば缶食べ比べ! 種類も多く栄養満点!家にあると便利な保存食、“さば缶”を食べ比べてみました!みそ煮、オリーブオイル漬け、水煮などなど。業務用スーパーや食料品店などで購入した“さば缶”は、ろいろな種類や味付けがあって、どうやっていただくのがいいのか??簡単で!缶詰にぴったりの調理方法を考えながら食べ比べました。  この記事の目次  01| 国産さばのオリーブオイル漬け  02| 国内産さば使用 さば...